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[贴图] 打造时尚川菜

打造时尚川菜

三柒水煮鱼

  三柒食坊位于北京东长安街沿线国贸桥以东500米路北的万达广场,隶属北京CBD核心商圈,临界中央电视台与北京电视台新址之间。面积450平米,可同时容纳120人就餐,环境优雅,色调以红、白、黑三色为主。

腊味三丝扣

  取名“三柒”的初衷,要提到《河图洛书》。《河图洛书》是中国易学关于八卦来源的传说,“三八为木,为东方,为春;四九为金,为西方,为秋;二七为火,为南方,为夏;一六为水,为北方,为东;五五为土,为中央。”其中,三八为万物之本,亦是说三八是最重要的。取名“三柒”,意在我们以最完美为目标。

腊味三丝扣

  正如名字的由来,三柒食坊倾力打造的时尚川菜,系出名门,与其精心设计的时尚气质,造就了独一无二的三柒食坊;其品质体现在环境、菜品与服务三个方面,真正解读饮食与意境。在时尚川菜派系中仍独树一帜,其舒适的时尚理念功不可没。三七食坊菜式新颖,用料考究,精挑细选,造就了三七菜品的细致入味。其特制的三柒梅酒选自四川邛崃特产的梅子,梅子只在每年的7—9月成熟时采摘,以粮食为原料经过特殊工艺酿制而成,酒精度11度,口感酸甜适中,深得都市白领喜爱。

三柒花椒乳鸽

  三柒花椒乳鸽 四川汉阳新鲜花椒配以8—9两乳鸽卤制而成,味道有花椒的清香,与乳鸽的卤香。

黄焖金钩翅

红扒黄鱼
红扒黄鱼 深海黄鱼经过腌制配以四川大红袍辣椒精心烹制而成,鱼肉中侵入香味后浇上红椒酱香。

吉利香芋球
三柒脆皮糍粑 精选四川红叶糯米,煎制而成,配以花生、芝麻、黄豆粉,味道香甜爽口,脆而不腻。

鲜奶布丁

香菇菠萝球

青参似海
  青参似海 选用南美加拉帕戈斯岛深水海域的野生海参,纯粹的天然生长,并采取天然的加工方法。其肉质肥厚且清脆爽口,更重要的是它具有丰富的营养价值。其含有大量的蛋白质,有机钙的含量也十分的惊人,脂肪含量极低,不含胆固醇和重金属,是目前市场上少有的低糖、低脂肪、无胆固醇、高蛋白、富硒、高钙的绿色营养保健珍品。最后菜的成品是以刺身形式来呈现的,刺身是日式料理的菜品,但是配以川式的味碟。
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看不到美丽的图片。。。没口福啊。。。

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北京的川菜~~~味道不知道多怪。。。
山虚水深,万籁潇潇

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貌似图片都挂掉了  楼主检查一下吧
http://bbs.cn.yimg.com/user_img/200804/22/zhku007_1208834461239693.jpg

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